{"id":253,"date":"2021-05-26T20:02:13","date_gmt":"2021-05-26T18:02:13","guid":{"rendered":"https:\/\/oliena.it\/new\/?page_id=253"},"modified":"2021-12-10T10:34:45","modified_gmt":"2021-12-10T09:34:45","slug":"cortes-apertas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oliena.it\/it\/cultura\/cortes-apertas\/","title":{"rendered":"Cortes apertas"},"content":{"rendered":"\r\n

Troverete donne e uomini intenti a preparare i piatti della tradizione locale con ricette custodite gelosamente e segretamente tramandate da generazioni.
In alcune case pi\u00f9 antiche vedrete le piccole cucine di un tempo con i fornelli in pietra e il forno a legna dove si cuoceva il pane carasau<\/a>. L\u00ec dove le famiglie si riunivano per l\u2019occasione, accompagnando il lavoro della panificazione alla convivialit\u00e0, oggi troverete i nipoti impegnati a ricreare l\u2019atmosfera di quei giorni.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Potrete assistere alla preparazione della pasta fatta in casa dalle massaie, o a quella del formaggio, che conserva ancora oggi il sapore che aveva quando a farlo erano i pastori transumanti, ma, soprattutto, potrete assaggiare ogni delizia e accompagnarla con un bicchiere di Nepente<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Incontrerete maestri artigiani, orafi, fabbri, calzolai, ricamatrici e falegnami in grado di sintetizzare in un piccolo dettaglio tutta l\u2019abilit\u00e0 di un popolo, la propria capacit\u00e0 innovativa e gli insegnamenti dei loro predecessori.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Per tre giorni sas cortes torneranno ad essere il centro della casa e della vita, luoghi di scambio, di stimoli e di aggregazione.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Un organetto suoner\u00e0 tra i vicoli invitando al ballo paesani e visitatori, e la manifestazione si trasformer\u00e0 in una festa dove i giovani e i meno giovani si stringeranno insieme come una volta, quando la piazza del ballo rinsaldava le amicizie e vedeva sbocciare nuovi amori.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Ogni anno, da oltre 25 anni, il secondo fine settimana di settembre Oliena apre le sue case ai visitatori. Le antiche corti degli olianesi, sas cortes<\/em> appunto, rivelano gli aspetti pi\u00f9 autentici della cultura, dell\u2019enogastronomia e delle tradizioni barbaricine.
\n\u00c8 un viaggio tra le vie del centro storico dove ogni casa (ogni corte) \u00e8 una stazione in cui vale la pena fermarsi per scorgere con uno sguardo, o attraverso il profumo e il palato, un microcosmo di saperi familiari e comunitari stratificatisi nei secoli.<\/p>\n","slider_fotografico":[1849,1851,1853,1855,1857,1859,1861,1863],"testo":"

Troverete donne e uomini intenti a preparare i piatti della tradizione locale con ricette custodite gelosamente e segretamente tramandate da generazioni.
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Potrete assistere alla preparazione della pasta fatta in casa dalle massaie, o a quella del formaggio, che conserva ancora oggi il sapore che aveva quando a farlo erano i pastori transumanti, ma, soprattutto, potrete assaggiare ogni delizia e accompagnarla con un bicchiere di Nepente<\/a>.<\/p>\n

Incontrerete maestri artigiani<\/a>, orafi, fabbri, calzolai, ricamatrici e falegnami in grado di sintetizzare in un piccolo dettaglio tutta l\u2019abilit\u00e0 di un popolo, la propria capacit\u00e0 innovativa e gli insegnamenti dei loro predecessori.<\/p>\n

Per tre giorni sas cortes<\/em> torneranno ad essere il centro della casa e della vita, luoghi di scambio, di stimoli e di aggregazione.<\/p>\n

Un organetto suoner\u00e0 tra i vicoli invitando al ballo paesani e visitatori, e la manifestazione si trasformer\u00e0 in una festa dove i giovani e i meno giovani si stringeranno insieme come una volta, quando la piazza del ballo rinsaldava le amicizie e vedeva sbocciare nuovi amori.<\/p>\n","poi_link":false,"foto_evidenza_home":1918},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oliena.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oliena.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/oliena.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oliena.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oliena.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oliena.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/253\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oliena.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/71"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oliena.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oliena.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}